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时间:2019-04-16

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81岁李昌钰寻味儿时记忆
2019-04-04 10:11:25 来源: 新华网综合
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  美食文化探索节目《中国味道》将于4月6日18点档在央视综合频道播出第二期节目,本期节目中登场的寻味嘉宾是国际著名刑侦鉴识专家李昌钰。此次李昌钰来到《中国味道》,要寻味的是一道儿时深爱的美食——蟹黄包。在本期节目中,他还自曝自己最怕的人就是母亲,回忆起母亲时,这位平时威严的“铁汉警官”竟也展现出了柔情的一面,让台上台下的嘉宾观众为之动容。

  在本期节目中,李昌钰博士跟随寻味之旅回忆起他享年106岁的母亲,即使母亲去世多年,李昌钰博士依旧对母亲怀有深深的敬畏之心。录制现场他坦诚说道:“很多人问我最怕的人是谁?我妈妈。”他也说:“人家说最伟大的人是谁,我说是我妈妈”,他还告诫观众“大家有妈妈的,要好好孝顺妈妈,听妈妈的话。”情真意切,让观众嘉宾们都为之感动。

  李昌钰博士还回忆道:“我八九岁的时候就没有父亲,是个单亲的家庭。妈妈一个人抚养了我们这么多子女,很辛苦。”在父亲去世后,母亲便承担起了家庭重担,独自养育十三个孩子长大,并把十三个孩子都抚养成为了博士。李昌钰博士深知母亲的不易,十分尊敬母亲,他在节目中说道:“妈妈就是鼓励我们做人做事,她说‘我这么辛苦抚养你们,我也不要你们报答,只要你们好好求学做人做事’所以每个(儿女)就希望自己能够不要辜负了妈妈。”

  本期节目中,李昌钰博士还一改一丝不苟的“神探”形象,围上围裙,大展厨艺,做了一道姜丝肉。这道菜对他来说具有特殊的意义,据李昌钰在节目中回忆道:“我从小叫妈妈烧这个菜给我们吃,因为那个时候家境不是很好,我们吃饭在一张桌子上,妈妈带着十几个孩子,一碗白饭一道姜丝肉,味道很香。”

  而此次李昌钰博士要寻味的也是与母亲有关的一道美食——蟹黄包,说到这道美食,他就想起儿时父亲带他和哥哥去品尝的场景,父亲去世后,经济状况开始拮据起来,蟹黄包又成为母亲为他们特制的味道。虽然生活过得勤俭节约,但母亲还是会给孩子们做蟹黄包。他回忆起小时候一家人一起做蟹黄包的场景时说:“妈妈第一天给面发好了,有的就帮忙剔螃蟹,有的就准备菜、肉,然后擀皮包包子。”即便过去多年,李昌钰博士对这些画面依旧记忆深刻。这白白胖胖的面团里包裹着的不仅是鲜香肥美的蟹膏、蟹肉,更是他对母亲的怀念。

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【纠错】 责任编辑: 杨光
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